Từ vỉa hè Sài Gòn nhìn sang vỉa hè thế giới

Từ góc quán cà phê Sài Gòn nhìn ra, cả thành phố đang nóng lên trong đợt ra quân của chiến dịch "giành lại vỉa hè" bắt đầu từ quận 1, trung tâm của thành phố lớn nhất đất nước. Hàng quán, xe cộ,  gánh gồng, tủ kệ, bàn cà phê vỉa hè, tất cả đang được dọn dẹp, như một phần "đời sống cũ" của vỉa hè đang được sang trang. Nó mang lại niềm hy vọng, và nó cũng mang đến sự gợi nhớ, liên tưởng.Xây nhà từ sạp hàng trên vỉa hè Ba Lan
 
Ba Lan vào đầu thập niên 90 của thế kỷ trước, ngay từ thời tiền mở cửa, trên những con đường trung tâm, trong các cửa hiệu, hàng hoá trông nghèo nàn, thế nhưng ngoài vỉa hè, lối qua lại dưới đường hầm, các sạp hàng mọc lên như nấm sau mưa.Gọi là "sạp" nhưng nó chỉ là một cái bàn nhỏ hay một chiếc giường xếp Liên Xô người ta dùng khi đi picnic. Vào 9h sáng, người bán bày đủ thứ áo quần nhập từ châu Á, vòng xuyến, khăn quàng Ấn Độ, hoa quả từ Nam Mỹ, châu Phi. Đến 5h chiều, họ dọn dẹp hàng, khi dòng khách bộ hành vắng hẳn.
Tôi cũng có một "cái giường" trên hè ở một thành phố phía tây Ba Lan, bán các loại quần áo được "đánh" sang từ Sài Gòn. Tôi vô tình trở thành lái buôn. Ban đầu tôi chỉ định sang Ba Lan chơi một thời gian để thoát khỏi công việc trong một viện thiết kế đang ngắc ngoải ở giai đoạn cuối thời bao cấp. Tuy nhiên, cái không khí bán buôn vỉa hè náo nhiệt giữa một đất nước châu Âu khiến tôi ngỡ ngàng và bị lôi cuốn.
Dòng người đi không vội, những đám đông túm tụm quanh cái giường bán quần áo của người châu Á, những ánh mắt vui sướng khôn tả của những phụ nữ tóc vàng khi mặc vừa chiếc áo sơ mi rẻ tiền.Bên kia là cái bàn bán băng cassette của một chàng da đen vừa rao vừa nhảy theo điệu nhạc; một anh chàng Ấn Độ dụ khách với trò ảo thuật hay ông Ả Rập choàng cái khăn qua vai khách. Một vỉa hè đầy màu sắc, âm thanh và hình ảnh. Thỉnh thoảng một hai anh cảnh sát đi qua với ánh mắt rất thờ ơ.
Nhờ đời sống "muôn mặt lề đường" trong một cộng đồng nhiều sắc thái, tôi có thêm sự quan sát và cảm nhận phong phú, đa diện hơn những gì nghĩ trong đầu trước đó. Tuy nhiên, trong cái không khí xô bồ buôn bán trên hè phố ấy, vẫn thấy được nét bình yên, nề nếp của một xã hội trật tự. London bia bọt, Paris cà phê vỉa hè
Nói đến nước Anh, người ta thường nghĩ đến những di sản kiến trúc, đền đài, dinh thự cổ, nhà hát, bảo tàng hay "món đặc sản" hàn lâm là nhạc kịch.
 tu via he sai gon nhin sang via he the gioi hinh anh 2
Tuy nhiên, "đặc sản" trong đời sống của người Anh chính là quán bia với những cái bàn đứng trên vỉa hè London, dù ở khu trung tâm tài chính mới Canary Wharf hay khu cổ kính ở Liverpool hoặc Soho.Người Anh có whisky của xứ Scotch nhưng thứ người dân thích là mỗi buổi chiều tụm năm tụm ba bia bọt trên hè phố. Những cái bàn đặt sát tường, dân văn phòng, nhân viên nhà băng ném cái cặp xuống đất, phanh áo vest, uống bia "tám chuyện" sau ngày làm việc. Phía trên đầu họ, những chậu hoa treo lơ lửng dưới mái hiên quán.
Trong khi đó, Paris theo một kiểu văn hoá vỉa hè khác, những quán cà phê có bàn ghế trên vỉa hè luôn đông đúc. Ngay trên các con phố nhỏ người ta vẫn kê được dù chỉ một hai cái bàn nhỏ sát tường. Bên những bàn cà phê vỉa hè, ken dày những chậu hoa tươi. Có khi họ dùng những chậu hoa để ngăn lối cho người đi bộ.
 tu via he sai gon nhin sang via he the gioi hinh anh 3
Ở đâu cũng vậy, London hay Paris thì vỉa hè luôn là một phần của đời sống đô thị nhưng được sắp đặt có tính toán.

Theo Tạ Mỹ Dương (Zing)

Quận 1 sẽ mở 'Phố hàng rong' sau khi dẹp xong vỉa hè Sài Gòn

Trao đổi với Zing.vn về việc xây dựng đề án quy hoạch buôn bán hàng rong tập trung sau khi quận 1 ra quân dọn dẹp vỉa hè, ông Trần Thế Thuận, Chủ tịch UBND quận 1 (TP.HCM), chia sẻ người dân buôn bán nhỏ lẻ, hàng rong sẽ được quận quy hoạch về nơi buôn bán tập trung.

Ông Trần Thế Thuận, Chủ tịch UBND quận 1, cho biết đang xây dựng đề án mở phố hàng rong cho các người dân bán hàng rong tại đường Nguyễn Văn Chiêm và Công viên Bạch Đằng. Ảnh: Phước Tuần.
Ông Thuận cho biết hiện phòng kinh tế của quận đang xây dựng đề án tổ chức cho bà con buôn bán hàng rong tập trung về một con đường tạm gọi là "Phố hàng rong", hình thành một sản phẩm du lịch đẹp của thành phố, đồng thời giữ gìn được nét đặc trưng văn hóa của người Việt Nam.
Ông Thuận cho biết từ năm 2016 quận 1 đã khảo sát, tiếp xúc trực tiếp với 500 hộ buôn bán trên vỉa hè để thu thập thông tin. Dự kiến phố hàng rong sẽ bắt đầu được thực hiện vào khoảng tháng 6/2017.
Chia sẻ thêm thông tin, Chủ tịch UBND quận 1 cho biết trước mắt sẽ tổ chức cho các hộ buôn bán của hai phường Bến Thành và Bến Nghé về tập trung buôn bán ở đường Nguyễn Văn Chiêm và Công viên Bạch Đằng. Những phường còn lại, tuyến đường nào có vỉa hè rộng hơn 3 m, sẽ kẻ vạch sơn sát tường cho bà con mua bán.
Để bà con được tham gia vào phố hàng rong ở khu vực trung tâm, quận 1 đã xây dựng tiêu chí, về quy định hoạt động và nội quy. Theo đó, một số hộ buôn bán lâu năm, tham gia tích cực với địa phương, hoặc các hộ nghèo, cận nghèo sẽ được ưu tiên lựa chọn.
Đường Nguyễn Văn Chiêm (chấm đỏ) và Công viên Bạch Đằng cách nhau chừng 1,2 km. Đồ họa: Thiên Sơn - Google Maps.
“Chúng tôi sẽ khảo sát, thiết kế thật kỹ, để làm sao phố hàng rong phải là một sản phẩm du lịch đẹp, đảm bảo mỹ quan, vệ sinh, đồng thời không làm mất đi những nét riêng của gánh hàng rong. Không chỉ phố hàng rong mà những tuyến phố khác như phố âm nhạc, chợ phiên cuối tuần sẽ được xây dựng thành sản phẩm du lịch, phục vụ người dân, du khách ở phương xa đến với Sài Gòn", ông Thuận nói.
Quận 1 kiến nghị thu phí giữ xe theo giờ
UBND quận 1 vừa gửi công văn đề xuất lên UBND TP cho phép quận 1 thí điểm cho giữ xe thu phí theo giờ thay vì gửi xe theo lượt như lâu nay.
Ông Trần Thế Thuận cho biết quy định của UBND TP về giá dịch vụ trông giữ xe được đầu tư bằng nguồn vốn ngoài ngân sách nhà nước trên địa bàn quận 1, đối với ôtô loại dưới 10 chỗ 20.000 đồng/lượt/xe vào ban ngày, 40.000 đồng/lượt/xe vào ban đêm. Mức giá này không phù hợp đối với những xe chỉ gửi một lượt nhưng đậu cả ngày.
Ngoài kiến nghị nêu trên, để đảm bảo trật tự đô thị, quận 1 cũng kiến nghị TP sớm triển khai các dự án bãi đậu xe ngầm để phục vụ nhu cầu giữ xe của người dân.
Phước Tuần. baomoi.com

Kinh doanh siêu độc: Ngồi “máy bay” uống cà phê, lên ô tô ăn bún chả

Khách hàng ngồi trên "máy bay" và thưởng thức tách cà phê thơm lừng hoặc ngồi trên xe ô tô ăn một bát bún chả… đó là những hình thức kinh doanh siêu độc, lạ ở Việt Nam.

Quán bún chả trên xe khách vừa mới xuất hiện ở Hà Nội
“Hô biến” xe khách thành quán bún chả
Mới đây, một chiếc xe khách 24 chỗ ngồi trên phố Phạm Sư Mạnh (Hoàn Kiếm, Hà Nội) bất ngờ nổi tiếng trên cộng đồng mạng bởi, chủ nhân của nó sáng tạo khi “hô biến” nó thành một quán bún chả.
Ghế xe được tháo bỏ và thay vào đó là những chiếc bàn, ghế nhựa. Hình thức kinh doanh đặc biệt này mang lại nhiều trải nghiệm mới lạ cho thực khách.
Tuy nhiên, ngay sau đó, quán bún chả xe khách này đã dừng hoạt động và bị lực lượng Thanh tra giao thông quận Hoàn Kiếm xử phạt 2,5 triệu đồng vì lỗi lấn chiếm lòng đường làm nơi kinh doanh.

Ngồi "máy bay" tận hưởng ly cà phê thơm ngon
Một quán cà phê nằm trong ngõ 264 đường Âu Cơ (Tây Hồ, Hà Nội) được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Vẻ bên ngoài của quán được thiết kế như một chiếc máy bay, có lẽ vì thế mà quán có tên “Bay cafe”.
Anh Quang Thanh, chủ quán cho biết, anh là hướng dẫn viên du lịch, thường xuyên sử dụng máy bay nên anh nảy ra ý tưởng tạo một không gian độc đáo, ấn tượng để làm nơi giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm với những người làm du lịch, yêu thích du lịch.
Kinh doanh siêu độc: Ngồi “máy bay” uống cà phê, lên ô tô ăn bún chả - 3
Quán “Bay café” được thiết kế hình dạng bên ngoài giống y hệt một chiếc máy bay thu nhỏ
Kinh doanh siêu độc: Ngồi “máy bay” uống cà phê, lên ô tô ăn bún chả - 4
 Uống cà phê trên máy bay mang lại cho khách hàng một cảm giác mới lạ
Chiếc máy bay có diện tích 31m2. Vỏ của máy bay được làm từ chất liệu nhựa xốp. Phần đầu máy bay được thiết kế như một khoang lái. Bên trong có những bức tranh bằng giấy ép được anh mang từ Hunggary về. Tất cả cho khách hàng cảm giác như đang được trải nghiệm trên máy bay thật.
Chủ quán cho biết, quán cà phê này nằm trong phần đất của gia đình.
Nở rộ những quán cà phê trên xe buýt
Xe buýt vốn là phương tiện giao thông công cộng rất quen thuộc với người dân, nhất là đối với tầng lớp sinh viên. Tuy nhiên, thời gian gần đây, người dân không chỉ sử dụng xe buýt vào việc đi lại nữa mà còn lên xe để được tận hưởng một ly cà phê hay một cốc sinh tố thơm ngon.
Hình thức kinh doanh bán cà phê trên xe buýt nở rộ ở Hà Nội từ khoảng đầu năm 2015. Những chiếc xe buýt “hết đát” được cải tạo nội thất và trang trí bắt mắt mang đến cho khách hàng uống cà phê một không gian mới lạ.
Kinh doanh siêu độc: Ngồi “máy bay” uống cà phê, lên ô tô ăn bún chả - 5
Cà phê xe buýt mới nở rộ vài năm gần đây ở Hà Nội thu hút sự quan tâm của người dân
Kinh doanh siêu độc: Ngồi “máy bay” uống cà phê, lên ô tô ăn bún chả - 6
Liệu số phận của những chiếc xe buýt cà phê có như chiếc xe khách bún chả?
Tại chân tòa nhà Rice City Linh Đàm (phường Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội), một quán cà phê xe buýt chưa kịp đi vào hoạt động đã xảy ra sự cố vào ngày 7/2 khiến một người gãy chân. Sau khi công an phường Hoàng Liệt làm việc đã xác định quán cà phê xe buýt này nằm trong phần đất không được phép kinh doanh buôn bán và sẽ cho dẹp bỏ trong thời gian tới.
Hiện trên địa bàn TP. Hà Nội vẫn tồn tạ một vài điểm quán cà phê xe buýt như trên vỉa hè đường Nguyễn Văn Lộc (Thanh Xuân, Hà Nội); ven hồ Đền Lừ (Hoàng Mai, Hà Nội)…
Theo Triệu Quang (Dân Việt

Cháo ếch Singapore Sài Gòn giao hàng tận nơi

  Cháo ếch Singapore Sài Gòn
Quận 1,3,4,5,6,7,8,10,11, Phú Nhuận, Bình Tân, Tân Phú, Bình thạnh, Tân Bình TPHCM
 Chúng tôi là 1 chuỗi quán cháo ếch vỉa hè, thời gian này bị dẹp vỉa hè nên quán có hôm bán có hôm không, nhưng giao hàng thì bất cứ lúc nào và địa điểm nào. Xin quý khách thông cảm cho việc khó khăn này.


Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch


Ếch thường thấy nhiều ở đồng ruộng, đầm lầy và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau. Riêng với ếch đồng Việt Nam có tên khoa học là Rana tigrina, và một số tên khác như điền oa, điền kê, trường cổ, thanh kê.

Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Theo Đông Y, thịt ếch được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở... Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày để tăng cân.


Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi, … cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.

Thịt ếch còn có tác dụng tăng cường sức khỏe cho người ốm mới dậy, thanh nhiệt giải độc hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa hấp thu dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.

Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để bạn giải đáp những thắc mắc làm thế nào để tăng cân , trong khi những món ăn kiêng hàng ngày đã quá nhàm chán, bạn không thể ăn ức gà hay thịt bò bắp ngày này qua ngày khác, hãy sáng tạo. Nên nhớ ăn ngon là điều quyết định việc bạn có tăng cân hay không.
Cháo ếch Singapore Sài Gòn giao hàng tận nơi
Có thể nói rằng, với người lần đầu ăn món Cháo ếch Singapore Sài Gòn, sẽ có cảm giác lạ miệng vì cách sử dụng gia vị khá độc đáo và đặc trưng của người Singapore.
- Quán phục vụ tại quán từ 15h00 đến 02h00 sáng hôm sau
- Giao tận nơi từ 06h30 sáng đến 02h00 sáng (quý khách vui lòng gọi trước 15 phút)
- Giá 35k - 60k/phần. 
Địa Chỉ: Quận 3, Hồ Chí Minh
Liên hệ: (0948 640 845)